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«Il Protocollo 4 Stagioni»: il metodo in dodici passi che trasforma ogni cliente che entra, ordina o chiama la tua pizzeria in un cliente che torna. 27 capitoli, messaggi pronti da copiare, zero teoria da manuale.
È la frase che si sente in quasi tutte le pizzerie. E per anni è stata vera: meno concorrenza, niente piattaforme, clienti abitudinari che sceglievano il locale sotto casa.
Oggi no. Oggi una buona pizza è il requisito minimo: è quello che il cliente si aspetta prima ancora di entrare. Non ti distingue più, ti fa solo restare in gara.
Eppure quasi tutte le pizzerie lavorano ancora con il quaderno vicino alla cassa, il telefono che squilla con le mani nell'impasto, il tablet della piattaforma che suona e una pagina Facebook aggiornata quando capita. Il cliente arriva, mangia bene, paga… e sparisce. Ogni sera si riparte da zero.
Più pubblicità, più post, più piattaforme: è solo più farina nell'impasto di oggi. Domani si ricomincia uguale. Il gioco giusto è un altro: tenere da parte il lievito madre. Trasformare ogni persona che entra in un contatto, ogni contatto in un motivo per tornare, ogni ritorno in una recensione e in un passaparola.
È esattamente quello che trovi in questo libro. Non una raccolta di trucchi scollegati, ma un protocollo in cui ogni stagione prepara la successiva.
Solo alcune delle cose che trovi nei 27 capitoli. Ognuna si applica nella tua pizzeria, qualunque strumento tu usi oggi.
Un protocollo, perché ogni passo ha il suo ordine e il suo momento. Quattro stagioni, come gli spicchi della pizza: quattro fasi del rapporto con il cliente, ognuna con il suo periodo dell'anno. E un ciclo, perché ogni inverno prepara la primavera successiva con una lista più grande. Dodici passi, che il libro costruisce uno alla volta.
Cartone, scontrino, tavolo, cassa: ogni punto in cui il cliente incontra il locale diventa un'occasione di raccolta.
Prenotazioni e ordini online anche a locale chiuso, con il contatto che entra già in lista.
I contatti che hai già, recuperati e ordinati, con il consenso di chi vuole sentirti.
Un messaggio prima di ogni prenotazione: chi non può venire disdice, e il tavolo si riempie.
Chi ti ha scoperto sulla piattaforma ordina da te, senza commissioni, con un vantaggio in più.
Un motivo per venire proprio quella sera, mandato solo a chi ha senso invitare.
Chi è contento lascia la recensione. Chi non lo è viene ascoltato, prima che lo scriva al mondo.
Una tessera digitale che ricorda al cliente quanto gli manca al premio.
Le occasioni che portano i gruppi e fanno sentire il cliente riconosciuto.
Chi veniva e ha smesso riceve un ricordo, una novità e un piccolo gesto.
Cene aziendali, Capodanno e asporto delle feste, con settimane di anticipo sulla concorrenza.
La revisione dell'anno e il calendario dei dodici mesi successivi.
Si parte dalle fondamenta, poi si attraversano le quattro stagioni, i canali e i numeri. Ogni capitolo si appoggia a quello precedente.
Clicca su una pagina per ingrandirla.
«Il sabato siamo pieni. È il resto della settimana che non gira.»
La premessa parte da questa frase, sentita da pizzaioli con le mani ancora sporche di farina, da titolari di pizzerie al taglio, di locali da cento coperti, di laboratori che vivono di asporto. E racconta il passaggio più importante del libro: smettere di chiedersi quale strumento serve a una pizzeria, e cominciare a chiedersi che cosa deve succedere, ogni settimana dell'anno, perché i tavoli si riempiano da soli.
Domanda legittima. Mi chiamo Saverio Olivieri e con Yastime costruisco software dedicati al marketing: strumenti che mandano messaggi, raccolgono prenotazioni, ricordano i compleanni dei clienti al posto tuo. Il più recente è Pizzeria Automation, pensato solo per le pizzerie.
Per anni ho pensato che bastasse dare al pizzaiolo lo strumento giusto. Mi sbagliavo: ho visto pizzerie comprare software ottimi e abbandonarli dopo tre settimane, perché alle sette di sera c'è il forno da accendere. Per questo il metodo è diventato un servizio, il Protocollo 4 Stagioni.
Il modo migliore che conosco per fartelo conoscere non è una telefonata commerciale: è darti il metodo completo, per iscritto, e lasciare che siano i risultati nel tuo locale a parlare.
È esattamente quello che il libro insegna a fare con i tuoi clienti: dare prima di chiedere. Non avrebbe senso spiegartelo in 27 capitoli e poi comportarmi in modo diverso.
Il libro è gratis. Ti chiedo solo nome e cellulare, per mandartelo su WhatsApp.
Il libro ti spiega il metodo. I bonus servono a passare dalla lettura al primo martedì pieno nella tua pizzeria.
Un consulente che conosce le pizzerie, al telefono o nel tuo locale. Guardiamo insieme dove perdi clienti oggi e da quale stagione conviene partire.
Ne esci con le 3 cose che ti fanno perdere serate e un'idea di messaggio per il prossimo giorno vuoto, anche se poi non lavori con noi.
Tutti i messaggi del libro in un unico file: conferma, promemoria, sera debole, giorno dopo, compleanno, dormienti, feste. Li copi, metti il nome della pizzeria e li usi.
Leggere è il primo passo. Avere il testo già scritto è il secondo.
L'anno della pizzeria su una pagina, con la checklist di avvio: per ogni mese la stagione, gli appuntamenti e con quanto anticipo preparare ogni campagna.
Lo ricevi insieme al libro, pronto da stampare e appendere vicino alla cassa.
* Condizioni dei bonus. La consulenza gratuita è riservata ai titolari e gestori di pizzerie, una per locale; sono esclusi agenzie, consulenti e rivenditori. È facoltativa: la prenoti tu, quando vuoi, e non comporta alcun impegno né abbonamento. Il libro, i messaggi pronti e il calendario possono essere richiesti da chiunque.
Nessuna carta di credito · nessun abbonamento · ti scriviamo solo per mandarti il libro
PDF su WhatsApp ed email pochi minuti dopo la richiesta
Clicca il pulsante e indica dove mandarti il libro: cellulare WhatsApp, email e il nome della pizzeria.
Pochi minuti dopo ricevi su WhatsApp il PDF, i messaggi pronti e il calendario: puoi iniziare stasera, dopo il servizio.
Quando vuoi applicarlo, rispondi al messaggio: fissiamo i tuoi 30 minuti al telefono o in pizzeria.*
Leggi il libro. Se ritieni che non ti abbia dato almeno un'idea concreta da applicare nella tua pizzeria, rispondi «STOP» al messaggio e non ti scriviamo più. Nessun abbonamento da disdire, nessuna telefonata.
E se prenoti la consulenza, ne esci comunque con le 3 cose che oggi ti fanno perdere serate, anche se non lavori con noi. Il rischio è nostro.
Nessuna fregatura. Il libro è gratuito e non paghi niente: nessun abbonamento, nessun rinnovo automatico. Lo facciamo perché è il modo migliore per farti conoscere il metodo: se ti sarà utile, magari un giorno lavoreremo insieme. Se no, avrai comunque un libro che ti fa guardare la tua pizzeria stagione per stagione.
È il libro completo: tutti i 27 capitoli, l'epilogo e le appendici. I messaggi pronti in un unico file, il calendario stampabile e la consulenza li trovi solo richiedendolo da questa pagina.
Pochi minuti dopo la richiesta, in PDF, su WhatsApp e via email, insieme ai messaggi pronti e al calendario. Puoi cominciare a leggerlo oggi stesso.
No. Il libro spiega il metodo, non il software: puoi applicarlo da solo, con carta, penna e un po' di costanza. Diverse parti però funzionano meglio se un sistema le esegue in automatico: nel libro trovi anche come funziona il servizio fatto per te, se un giorno preferisci delegarlo.
No. Dopo la consulenza decidi tu se proseguire: non parte nulla senza una tua scelta esplicita. La consulenza è riservata ai titolari di pizzeria .
Certo: libro, messaggi pronti e calendario sono per tutti. La consulenza gratuita è invece pensata per chi non segue ancora il Protocollo con noi.
No, il libro è lo stesso per tutti i locali. Se prenoti la consulenza, dicci quanti punti vendita hai e li guardiamo insieme.
Ogni sera escono dalla tua pizzeria persone che hanno mangiato bene e sono contente. Quella è la materia prima. Quello che manca è il sistema che la trasforma in clienti che tornano, recensioni che arrivano e serate che si riempiono anche quando non è sabato.
PDF subito su WhatsApp · consulenza + messaggi pronti + calendario in regalo
P.S. Se sei arrivato fin qui scorrendo veloce, ecco il riassunto: il libro che spiega come far tornare i clienti della tua pizzeria oggi è gratis, ti chiediamo solo nome e cellulare, e insieme ricevi la consulenza di 30 minuti, i messaggi pronti e il calendario dei 12 mesi. Se non ti è utile, rispondi STOP e non ti scriviamo più.
P.P.S. Il libro spiega tutto il metodo. I bonus no: li trovi solo su questa pagina.
Controlla WhatsApp: tra pochi minuti ti mandiamo il PDF del Protocollo 4 Stagioni, i messaggi pronti e il calendario. Salva il nostro numero in rubrica, così non perdi il messaggio.
Quando vuoi la consulenza, rispondi al messaggio e fissiamo i tuoi 30 minuti.
